Entrée + Plat + Dessert : 40€
Entrée + Plat : 34€
Entrée + Plat + Fromage + Dessert : 50€
Plat + Dessert : 32€
Menu enfant : Plat + Glace : 15€
Nos entrées
Gravlax Signature
Saumon bio en gravlax, pickles de choux rouge et jus réduit de choux rouge légèrement citronné.
Délicate Provence
Mozzarella, tomates cerises marinées, gel d’abricot, perles de vinaigre balsamique et jeunes pousses de mesclun.
Harmonie Champêtre
Œuf mollet bio, mousse de fromage de chez Pauline, petits pois croquants et shimejis sautés.
Nos plats
Les Gnocchis
Gnocchis dorés au beurre, crémeux de parmesan aux épinards, jeunes pousses d’épinards grillées.
Marée Fine
Filet de bar de ligne sauvage cuit sur la peau, accompagné de poireaux fondants légèrement snackés, crème mascarpone subtilement relevée au piment d’Espelette, algues de nori, pignons de pin torréfiés et sauce champagne.
Le Bœuf Signature
Filet de bœuf tendre, champignons oreilles de Judas poêlés, fleurs de courgette et sauce au poivre.
Le Magret
Magret de canard IGP Périgord, pommes de terre grenaille cuites à la graisse de canard, échalotes confites, sauce aux figues.
Nos desserts
Myrtille En 3 Temps
Pâte brisée croustillante, compotée de myrtilles infusée au citron vert, gel intense de myrtilles, myrtilles fraîches croquantes, ganache à la vanille de Madagascar.
Le café Anna
Pavlova au café, meringue croquante, caramel, crème de mascarpone montée au café, pailleté feuilletine.
Velours Cacao
Sablé croustillant au chocolat, crème intense au chocolat noir, prunes caramélisées au four, ganache montée à la noisette, noisettes torréfiées et glace au chocolat.
Le Fromage + 3 euros
Sélection de trois fromages de la fromagerie "Chez Pauline", accompagnée d’une confiture de cerises noires.
Nos vins
Nos vins rouges :
Château Tour des Gendres "Le Swing"
Château Haut Bernasse " Arcane "
Château Les Farcies Du Pech
Château de Respide
Château du Hureau " Tuffe "
Domaine de la Combe au Loup
Yves Cuilleron " Labaya "
Château de Lancyre " Vieilles Vignes "
Château de Chamirey
Olivier Guyot " La Montagne "
Nos vins blancs :
Château Briand
Château de la Jaubertie " Chardonnay "
Château Bouscassé
Domaine Sauger
Lucien Crochet
Domaine du Tracot
Domaine de la Garenne
Domaine Laroche " Saint Martin "
Domaine Madeloc " Tremadoc "
Yves Cuilleron " La Petite Côte "
Nos rosés :
Château Briand
Château Miraval
Nos champagnes :
Charles Mignon Brut
Taittinger Brut Prestige
