Entrée + Plat + Dessert : 44€
Entrée + Plat : 38€
Entrée + Plat + Fromage + Dessert : 54€
Plat + Dessert : 36€
Menu enfant : Plat + Glace : 15€
Nos entrées
LE THON
Cœur de Thon des Maldives cru taillé en dés, melon en brunoise, mousse d’aneth délicate et cresson en jeunes pousses.
LA TOMATE D'ÉTÉ
Tomate cœur de bœuf marinée au sumac, gorgonzola onctueux, pesto et olives noire à la grecque.
LE FOIE GRAS
Foie gras mi-cuit IGP du Périgord, abricots juste snackés, gel de fraise, noix torréfiées et toast de pain aux levain de seigle.
Nos plats
LE JARDIN GOURMAND
Petits pois croquants, crème de chèvre au basilic, fraises fraîches et légumes Bimi.
LE BOEUF SIGNATURE
Filet de bœuf tendre, poêlée de champignons de Paris, ail des ours, mini carottes panachées et jus corsé au café.
LE MERLU
Filet de merlu grillé, crémeux de poivrons doux, épinards poêlés et perles de citron.
LE MAGRET
Demi-magret de canard IGP du Périgord, brunoise de légumes de saison, endives rouges et sauce au cassis.
Nos desserts
LA RHUBARBE EN DOUCEUR
Rhubarbe confite, ganache onctueuse à la fève de tonka, gel de rhubarbe et biscuit croquant.
100% VANILLE
Biscuit croquant à la vanille, crème diplomate à la vanille de Madagascar et crème anglaise infusée à la vanille.
DOUCEUR CHOCOLATÉE
Mousse aérienne de chocolat au siphon, compotée délicate de framboises et feuilles de brick au chocolat.
LE FROMAGE + 3 euros
Sélection de trois fromages de la fromagerie "Chez Pauline", accompagnée d’une confiture de cerises noires.
Nos vins
Nos vins rouges :
Château Tour des Gendres "Le Swing"
Château Haut Bernasse " Arcane "
Château Les Farcies Du Pech
Château de Respide
Château du Hureau " Tuffe "
Domaine de la Combe au Loup
Yves Cuilleron " Labaya "
Château de Lancyre " Vieilles Vignes "
Château de Chamirey
Olivier Guyot " La Montagne "
Nos vins blancs :
Château Briand
Château de la Jaubertie " Chardonnay "
Château Bouscassé
Domaine Sauger
Lucien Crochet
Domaine du Tracot
Domaine de la Garenne
Domaine Laroche " Saint Martin "
Domaine Madeloc " Tremadoc "
Yves Cuilleron " La Petite Côte "
Nos rosés :
Château Briand
Château Miraval
Nos champagnes :
Charles Mignon Brut
Taittinger Brut Prestige
