Entrée + Plat + Dessert : 40€
Entrée + Plat : 34€
Entrée + Plat + Fromage + Dessert : 50€
Plat + Dessert : 32€
Menu enfant : Plat + Glace : 15€
Nos entrées
LA ROYALE
Filet de daurade en ceviche relevé au piment d'Espelette fraîcheur de concombre et kiwi à l’aneth, pignons de pin torréfiés, perles de yuzu et betterave en contraste.
LE SOLEIL D'ITALIE
Tartelettes croustillantes, tomate, stracciatella onctueuse, pesto, beurre émulsionné à l’estragon et noisettes concassées.
LE MARBRÉ DU PÉRIGORD
Foie gras IGP du Périgord marbré à la truffe, gel de fraise, condiment abricot et tuile croquante.
Nos plats
L’HARMONIE VÉGÉTAL
Raviole de légumes, cébette et carotte, jus d’échalote au romarin, noix grillées
L’HORIZON MARIN
Dos de cabillaud, fèves et crème de petits pois, beurre blanc aux œufs de truite, crumble au parmesan.
LE BŒUF SIGNATURE
Filet de bœuf poêlé, shimejis, jus corsé au balsamique, crémeux d’ail des ours et asperges vertes.
Nos desserts
LA DOUCEUR PÊCHE
Pêche en condiment délicatement citronnée, crème diplomate à la vanille de Madagascar, biscuit vanille et coulis de pêche.
L'ÉCLAT ROUGE
Compotée de framboise, gel au thym citronné, mascarpone montée à la framboise et génoise nature.
L'ALLIANCE GOURMANDE
Fine feuille de brick, duo de ganaches banane et chocolat, gel café, crème anglaise à la banane et sablé au chocolat.
LE FROMAGE + 3 euros
Sélection de trois fromages de la fromagerie "Chez Pauline and co", accompagnée d’une confiture de cerises noires.
Nos vins
Nos vins rouges :
Château de la Jaubertie
Château Haut Bernasse " Arcane "
Château Les Farcies Du Pech
Château Tour de Marbuzet
Château du Hureau " Tuffe "
Domaine de la Combe au Loup
Yves Cuilleron " Labaya "
Château de Lancyre " Vieilles Vignes "
Château de Chamirey
Olivier Guyot " La Montagne "
Nos vins blancs :
Château Briand
Château de la Jaubertie " Chardonnay "
Domaine de la Coutancie
Château Bouscassé
Lucien Crochet
Domaine du Tracot
Domaine de la Garenne
Domaine Laroche " Saint Martin "
Domaine Madeloc " Tremadoc "
Laurent Boussey " Vieilles Vignes "
Nos vins blancs doux :
Haut Bernasse " Oenopotes "
Domaine de la Coutancie
Nos rosés :
Château Briand
Château Miraval
Nos champagnes :
Charles Mignon Brut
Taittinger Brut Prestige
