Entrée + Plat + Dessert : 40€
Entrée + Plat : 34€
Entrée + Plat + Fromage + Dessert : 50€
Plat + Dessert : 32€
Menu enfant : Plat + Glace : 15€
Nos entrées
L’ÉVEIL MARIN
Filet de bar façon gravlax, betterave en contraste, petits pois croquants, jus relevé.
LE JARDIN DU SUD
Gaspacho de tomate, olives, tomates cerises, pesto et chèvre frais.
L’ÉCRIN PÉRIGOURDIN
Foie gras mi-cuit IGP du Périgord, condiment et gel de figue, tuile croustillante.
Nos plats
L’HARMONIE VÉGÉTAL
Aubergine et courgette rôties, ricotta, amandes torréfiées et jus végétal.
LE BORÉAL
Filet de flétan, fenouil en velours, brunoise de poivron vert, gel de citron et jus de poivron rouge.
LE NOBLE CANARD DU SUD OUEST
Demi-magret de canard IGP du Périgord, purée de carottes, échalotes confites, pomme de terre à la suédoise, jus corsé à la moutarde.
LE BŒUF SIGNATURE
Filet de bœuf, crémeux d'épinards à l'ail, girolles sautées et jus infusé au curry.
Nos desserts
LA FRAISE VANILLÉE
Mille-feuille aux fraises, crème pâtissière et ganache à la vanille de Madagascar, gel et coulis de fraise.
LE VERGER D’ÉTÉ
Entremets à l'abricot, mascarpone montée à l'abricot, confit d'abricots, biscuit à la mélisse et gel de mélisse.
L’ALLIANCE EXOTIQUE
Brownie au chocolat, crémeux et ganache montée au chocolat, pailleté feuilletine et sorbet passion.
LE FROMAGE + 3 euros
Sélection de trois fromages de la fromagerie "Chez Pauline and co", accompagnée d’une confiture de cerises noires.
Nos vins
Nos vins rouges :
Château de la Jaubertie
Château Haut Bernasse " Arcane "
Château Les Farcies Du Pech
Château Tour de Marbuzet
Château du Hureau " Tuffe "
Domaine de la Combe au Loup
Yves Cuilleron " Labaya "
Château de Lancyre " Vieilles Vignes "
Château de Chamirey
Olivier Guyot " La Montagne "
Nos vins blancs :
Château Briand
Château de la Jaubertie " Chardonnay "
Domaine de la Coutancie
Château Bouscassé
Lucien Crochet
Domaine du Tracot
Domaine de la Garenne
Domaine Laroche " Saint Martin "
Domaine Madeloc " Tremadoc "
Laurent Boussey " Vieilles Vignes "
Nos vins blancs doux :
Haut Bernasse " Oenopotes "
Domaine de la Coutancie
Nos rosés :
Château Briand
Château Miraval
Nos champagnes :
Charles Mignon Brut
Taittinger Brut Prestige
